Sastojci:
- 500 g pilećih fileta (bijelo meso)
- 250 g šampinjona
- 1 glavica luka
- 2 čena bijelog luka
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 100 ml pileće supe ili vode
- 1 kašika brašna
- 1 kašika putera
- 2 kašike ulja
- So, biber, suhi začini (origano, bosiljak po želji)
- Svježi peršun za posipanje
Priprema:
- Priprema mesa:
Pileće filete nareži na tanje komade, posoli, pobiberi i po želji dodaj malo suhog začina.
Na tavi ugrij ulje i kratko proprži meso sa obje strane dok ne porumeni. Izvadi i stavi sa strane. - Priprema sosa:
Na istu tavu dodaj malo putera i sitno sjeckan luk. Kad omekša, dodaj nasjeckane šampinjone i prži dok ne puste vodu i lagano porumene.
Dodaj sitno sjeckan bijeli luk i proprži još minut. - Zgusni sos:
Umiješaj kašiku brašna, promiješaj, pa lagano dolivaj pileću supu (ili vodu) uz miješanje da se ne stvore grudvice. - Dodaj pavlaku:
Kad se sos počne zgušnjavati, vrati piletinu u tavu i dodaj pavlaku za kuhanje. Sve lagano kuhaj još 10 minuta na tihoj vatri dok se ukusi ne povežu. - Završi:
Po želji dodaj svježi peršun, probaj so i biber, i posluži toplo.
🍽️
Prilog:
Odlično se slaže s:
- pire krompirom
- rižom
- tjesteninom
- kuhanim povrćem
UDARNA VEST.rs
