Sastojci:
- 1 manja tikvica
- 1 manja šargarepa
- ½ crvene paprike
- 1 manji paradajz (ili 2 kašike pasiranog paradajza)
- 1 češanj belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika sitnog sira ili grčkog jogurta (po želji)
- So, biber po ukusu
- Svež peršun ili bosiljak
- 4–6 dvopeka
Priprema:
- Priprema povrća:
Tikvicu, šargarepu i papriku operi i iseckaj na sitne kockice. - Dinstanje:
Na tiganj sipaj maslinovo ulje, dodaj povrće i dinstaj 5–7 minuta dok ne omekša. Dodaj beli luk i paradajz, pa krčkajte još par minuta. - Začinjavanje:
Posoli, pobiberi i dodaj začinsko bilje (peršun, bosiljak). - Blendanje:
Kada se povrće prohladi, ubaci sve u blender. Ako želiš kremastiju teksturu, dodaj kašiku sitnog sira ili grčkog jogurta. - Serviranje:
Dvopek prepeci u rerni ili tosteru. Na topli dvopek namaži povrtni namaz i ukrasi svežim listićima peršuna ili kriškama cherry paradajza.
Saveti:
- Možeš dodati i malo avokada ili limunovog soka za svežiji ukus.
- Ako želiš vegansku verziju, izostavi sir/jogurt i dodaj kašičicu tahinija ili maslinovog ulja.
UDARNA VEST.rs
