🥘
Sastojci:
Za medaljone:
- 500 g pilećeg filea (isečenog na manje medaljone)
- So, biber
- 1 kašičica dimljene paprike (po želji)
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika maslinovog ulja
Za kikiriki sos:
- 3 kašike putera od kikirikija (glatki ili krckavi)
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika limunovog ili limetinog soka
- 1 kašičica meda ili smeđeg šećera
- 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)
- 100 ml kokosovog mleka (ili običnog mleka)
- Prstohvat čilija ili ljute paprike (po ukusu)
- Voda po potrebi (za razređivanje)
🔪
Priprema:
- Priprema mesa:
- Pileće medaljone začini solju, biberom, paprikom i soja sosom.
- Na tiganju zagrej malo ulja i proprži medaljone 5–6 minuta sa svake strane dok ne porumene i budu skroz pečeni.
- Priprema sosa:
- U manjoj šerpi pomešaj kikiriki puter, soja sos, limunov sok, med, beli luk, kokosovo mleko i začine.
- Kuvaj na tihoj vatri uz mešanje dok ne dobiješ glatku, kremastu smesu (oko 5 minuta). Dodaj malo vode ako je previše gusto.
- Finalizacija:
- Gotove medaljone stavi u sos ili sos prelij preko njih.
- Po želji, pospi seckanim kikirikijem i svežim korijanderom ili peršunom.
🍚
Predlog za serviranje:
Odlično ide uz basmati pirinač, nudle ili čak pire krompir. Može i uz salatu od krastavaca i jogurta za osveženje.
UDARNA VEST.rs
