🐟
Sastojci za sardine:
- 500 g svežih sardina (očišćenih)
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- Sok od 1 limuna
- 2 čena belog luka (sitno iseckana)
- Peršun po želji
🍅
Fermentisani paradajz sos:
(Priprema traje 2–3 dana)
- 500 g zrelih paradajza (iseckanih)
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- Par listova bosiljka (ili origana)
- Sterilisana tegla
Priprema sosa:
- Pomešaj paradajz, beli luk, so, šećer i sirće.
- Stavi u teglu, prekrij gazom i ostavi na sobnoj temperaturi 2–3 dana da fermentiše.
- Nakon fermentacije, izmiksaj i čuvaj u frižideru.
🔥
Priprema sardina:
- Premaži sardine maslinovim uljem i začini ih solju, biberom i belim lukom.
- Roštiljaj ih 2–3 minuta sa svake strane dok ne postanu hrskave.
- Pokapaj limunovim sokom i pospi svežim peršunom.
🥄
Serviranje:
Sardine posluži tople uz kašiku fermentisanog paradajz sosa i komad hleba ili grilovanog povrća.
UDARNA VEST.rs
