Sastojci (za 2 osobe):
- 200 g kineskih jaja-nudli ili rižinih nudli
- 2 kašike ulja (susamovo ili suncokretovo)
- 2 čena belog luka (sitno iseckana)
- 1 srednji crni ili beli luk (isečen na trakice)
- 1 šargarepa (isečena na tanke trakice ili rendana)
- 1 paprika (crvena ili zelena, na trakice)
- 100 g graška ili brokolija (opciono)
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašičica susamovog ulja (po želji)
- So i biber po ukusu
- Susam ili mladi luk za posipanje
Po želji dodajte:
- Piletinu, junetinu, svinjetinu ili tofu (narezano na kockice i kratko proprženo)
- Ljutu papričicu ili čili pastu za pikantniji ukus
Priprema:
- Skuvajte nudle prema uputstvu sa pakovanja (obično 3–5 minuta u ključaloj vodi). Ocedite i prelijte hladnom vodom da se ne slepe. Ostavite po strani.
- U velikom tiganju ili woku zagrejte ulje. Dodajte sitno seckani beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše.
- Ubacite luk, šargarepu i papriku. Pržite 3–4 minuta na jakoj vatri da povrće ostane hrskavo.
- Ako koristite meso ili tofu, dodajte ih i pržite dok ne porumene i ne budu skroz pečeni.
- Dodajte kuvane nudle i dobro promešajte.
- Sipajte soja sos i, po želji, malo susamovog ulja. Sve dobro sjedinite i pržite još minut-dva.
- Na kraju pospite susamom i seckanim mladim lukom.
🍜 Saveti:
- Ako volite intenzivniji ukus, dodajte kašičicu đumbira ili malo sosa od ostriga.
- Za vegetarijansku varijantu koristite tofu ili pečurke umesto mesa.
- Jelo je gotovo za oko 20 minuta – brzo i ukusno!
UDARNA VEST.rs
