Sastojci
Podloga: 200g mlevenog keksa (plazma ili sličan), 100g istopljenog maslaca, 2 kašike mleka.
Krem: 500g maskarpone sira (ili krem sira), 200ml slatke pavlake, 100g šećera u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanile.
Voćni sloj: 400g svežih kajsija, 2 kašike šećera, 1 kesica preliva za torte (ili malo gustina).
Priprema
1. Podloga: Mleveni keks pomešajte sa istopljenim maslacem i mlekom. Utisnite smesu na dno kalupa (prečnika 22-24cm) i ostavite u frižideru dok pravite krem.
2. Krem: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko umutite maskarpone sa šećerom u prahu i vanilom. Lagano spatulom sjedinite obe smese dok ne dobijete ujednačen, vazdušast krem.
3. Filovanje: Krem rasporedite preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte površinu. Vratite u frižider.
4. Voćni preliv: Kajsije očistite od koštica i isecite na sitnije komade. Stavite ih u šerpicu sa šećerom i kuvajte na laganoj vatri dok ne puste sok i malo omekšaju (oko 5-10 minuta). Ako koristite preliv za torte, pripremite ga prema uputstvu sa kesice i umešajte u kajsije.
5. Hlađenje: Kada se voćni sloj prohladi (ne sme biti vreo!), prelijte ga preko krema. Tortu hladite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi ukusi sjedinili.
UDARNA VEST.rs
