Sastojci
- 2 srednje tikvice
- 5 jaja
- 50 g parmezana (ribanog)
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, biber po ukusu
- (opciono: malo belog luka u prahu ili svežeg peršuna)
Priprema
- Priprema tikvica
- Tikvice oprati i izrendati na krupno rende.
- Blago posoliti i ostaviti 5 minuta da puste vodu, pa ih ocediti.
- Smesa
- Umutiti jaja sa parmezanom, malo soli i bibera.
- Dodati oceđene tikvice i sve sjediniti.
- Pečenje
- U tiganj sipati maslinovo ulje i zagrejati.
- Uliti smesu i peći na srednjoj vatri 5–6 minuta dok donja strana ne porumeni.
- Zatim preokrenuti (ili staviti tiganj u rernu pod grill na par minuta) dok se ne stegne i porumeni i gornja strana.
Posluživanje
- Seći na trougliće i poslužiti toplo uz salatu od paradajza ili jogurt.
- Može se jesti i hladna, odlična je za doručak, užinu ili laganu večeru.
UDARNA VEST.rs
