Pohovanje mesa često može ostaviti pravu „haotičnu scenu“ u kuhinji – brašno na sve strane, uvaljani i lepljivi prsti, i činije koje zauzimaju ceo pult.
Jednostavan trik koji je oduševio mnoge domaćice jeste pohovanje u običnoj plastičnoj kesi za zamrzivač (ili zip-lock kesi). Ova metoda drastično smanjuje nered, štedi vreme i održava vaše ruke potpuno čistim!
Trik iz snova: Pohovanje u kesi
Umetnost ovog trika leži u tome što umesto standardne „linije proizvodnje“ (činija po činija) sve suve korake radite unutar kese.
Šta vam je potrebno:
2 veće plastične kese (najbolje sa zip-lock zatvaračem ili oblične kese za zamrzivač od 3–5 litara)
Meso i uobičajeni sastojci za pohovanje: brašno, jaja, prezle i začini
Korak po korak do kuhinje bez nereda
1. Prva kesa – Brašno i začini:
U prvu kesu sipajte brašno i dodajte začine po želji (so, biber, suvi začin, mlevena paprika, beli luk u prahu).
Ubacite komade mesa (osuđene ubrusom), zatvorite kesu sa malo vazduha unutra i dobro je protresite. Brašno će se ravnomerno zalepiti za meso bez letenja po radnoj površini.
2. Jaja (bez prljanja prstiju):
Meso iz kese izvadite kuhinjskom hvataljkom (ili viljuškom) i kratko ga umočite u činiju sa umućenim jajima.
3. Druga kesa – Prezle:
U drugu kesu stavite prezle (i po želji malo susama, parmezana ili izmrvljenog kornfleksa).
Ubacite meso iz jaja direktno u kesu sa prezlama, zatvorite kesu i ponovo je lagano protresite i blago pritisnite spolja.
Meso će biti savršeno i ravnomerno obloženo prezlama!
4. Čišćenje:
Kada završite sa pohovanjem, kese prosto urolate i bacite u smeće. Nema pranja činija od brašna i slepljenih prezli!
Dodatni saveti za savršen rezultat i manje nereda
Kuhinjske hvataljke su vaš najbolji prijatelj: Koristite ih uvek umesto prstiju dok prebacujete meso iz jaja u kesu sa prezlama.
Pohovanje iz rerne (za nula prskanja ulja): Ako želite da izbegnete i prskanje ulja po šporetu, isponovano meso poslažite na pleh obložen papirom za pečenje. Poprskajte ga sa malo ulja u spreju i pecite u zagrejanoj rerni (ili air fryer-u) na 200°C dok ne porumeni.
Priprema unapred: Ako pohujete veću količinu, meso u kesama možete pripremiti i ostaviti u frižideru pola sata – panir će se još bolje zalepiti i neće otpadati tokom pečenja.
UDARNA VEST.rs
