Sastojci
Kora 1 (orah-kora)
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Kora 2 (čokoladna)
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil 1 (žuti – vanila)
- 6 žumanaca
- 150 g šećera
- 2 kašike gustina
- 500 ml mleka
- 1 vanilin šećer
- 200 g putera
Fil 2 (čokoladni)
- 200 g crne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g putera
Za prelivanje / dodatno
- 100 ml mleka ili blagi sirup (za natapanje kora)
- 100 g čokolade + 50 ml pavlake (za glazuru)
Priprema
1. Kore
- Orah kora: Umuti belanca u čvrst sneg, dodaj šećer pa lagano umešaj orahe, brašno i prašak za pecivo.
Peći na 180°C oko 20 minuta. - Čokoladna kora: Umuti jaja sa šećerom, dodaj brašno, kakao i prašak za pecivo.
Peći na 180°C oko 20–25 minuta.
Ohladiti obe kore i po želji preseći da dobiješ više slojeva.
2. Fil 1 (vanila)
Umuti žumanca sa šećerom i gustinom, pa skuvaj sa mlekom na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dodaj vanilin šećer i ohladi.
U ohlađeno umešaj umućen puter.
3. Fil 2 (čokoladni)
Zagrej pavlaku do ključanja, pa prelij preko čokolade.
Mešaj dok se ne otopi, dodaj puter i ohladi do kremaste teksture.
Slaganje torte
- Čokoladna kora → natopi mlekom
- Fil od vanile
- Orah kora → lagano natopi
- Čokoladni fil
(Ponavljaj ako ima više slojeva)
Na kraju premaži tortu ostatkom fila ili čokoladnom glazurom.
Završnica
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 6–8 sati (idealno preko noći) da se ukusi sjedine.
Savet
Ovo je torta “bez štednje” – koristi kvalitetnu čokoladu i pravi puter za najbolji rezultat.
UDARNA VEST.rs
