Sastojci
Za fil od povrća:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka
- 1 tikvica
- 1 paprika
- 250 g šampinjona
- 1 šargarepa
- 400 ml paradajz sosa ili pelata
- so, biber
- origano / bosiljak
Za beli sos:
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- prstohvat muskatnog oraščića
- so
Ostalo:
- kore za lazanje
- 200–250 g rendanog kačkavalja / mocarele
- parmezan po želji
Priprema
1. Fil od povrća
- Na ulju proprži luk 3–4 min.
- Dodaj beli luk.
- Ubaci iseckano povrće. Prži 10 min dok omekša.
- Dodaj paradajz sos, začine i kuvaj još 10 min.
2. Beli sos
- Otopi puter.
- Dodaj brašno i mešaj 1 min.
- Sipaj mleko postepeno uz mešanje.
- Kuvaj dok se zgusne. Posoli.
3. Ređanje
U vatrostalnu posudu slaži:
- malo belog sosa
- kore
- fil od povrća
- beli sos
- sir
Ponavljaj slojeve. Završiti sosom i sirom.
4. Pečenje
- Pokrij folijom i peci 30 min na 190°C
- Skini foliju i peci još 10–15 min da porumeni.
5. Odmor
Ostavi 10 minuta pre sečenja.
Ako želiš još ukusnije:
- dodaj spanać
- dodaj patlidžan
- ubaci fetu ili ricottu
- malo čilija za jači ukus
Uz ovo ide:
zelena salata ili jogurt.
UDARNA VEST.rs
