Ove pitice se prave bez rerne — spolja blago hrskave, unutra mekane i pune sočnog fila od sira. Idealne su za brz doručak ili večeru.
Sastojci (8 manjih pitica)
Za testo:
- 300 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
- oko 180 ml mlake vode
Za fil:
- 200 g sitnog sira (mladi sir ili feta + domaći)
- 1 jaje
- 2 kašike jogurta ili pavlake
Za pečenje:
- malo ulja ili putera
Priprema
Testo
Pomešaj brašno i so, dodaj ulje i vodu pa zamesi meko testo. Pokrij i ostavi 15 minuta da odmori.
Fil
Izgnječi sir, umešaj jaje i jogurt/pavlaku. Fil treba da bude kremast, ali ne previše redak.
Oblikovanje
Testo podeli na 8 loptica. Svaku razvaljaj tanko, stavi kašiku fila na sredinu i zatvori kao pogačicu.
Pečenje u tiganju
Zagrej tiganj na srednju temperaturu sa malo ulja. Peci pitice 3–4 minuta sa svake strane dok ne porumene.
Serviranje
Po želji premaži ih sa malo putera dok su tople i posluži uz jogurt ili kiselo mleko.
UDARNA VEST.rs
