Tajni sastojak koji daje gustinu bez brašna je krompir – prirodno zgusne varivo i učini ga mekšim i ukusnijim.
Sastojci:
- 500 g graška (svež ili zamrznut)
- 1 srednji krompir
- 1 šargarepa
- 1 manji crni luk
- 1 čen belog luka
- 2 kašike ulja
- so, biber
- malo mirođije ili peršuna
- oko 700 ml vode ili blage supe
Priprema:
- Na ulju kratko propržite sitno seckan crni luk.
- Dodajte šargarepu isečenu na kolutiće i krompir na kockice.
- Ubacite grašak i nalijte vodu ili supu.
- Kuvajte oko 20–25 minuta, dok povrće ne omekša.
- Izvadite par kockica krompira, izgnječite ih viljuškom i vratite u šerpu – to će prirodno zgusnuti grašak.
- Začinite solju, biberom i mirođijom.
Mali trik:
Ako želiš još kremastiju teksturu, izmiksaj kašiku-dve kuvanog graška i vrati u jelo – bez zaprške, a gusto kao starinski grašak.
UDARNA VEST.rs
