Sastojci:
Za fil:
- 1 kg kiselog kupusa
- 1 veća glavica crnog luka
- 100 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica aleve paprike
- Po potrebi malo soli
Za pitu:
- 1 pakovanje tankih kora za pitu
- 100 ml ulja
- 200 ml kisele vode
Priprema:
1️⃣ Priprema fila
- Kupus sitno iseckaj. Ako je mnogo kiseo, malo ga isperi i ocedi.
- Na ulju prodinstaj sitno seckan luk dok ne omekša.
- Dodaj kupus, šećer, biber i alevu papriku.
- Dinstaj oko 15–20 minuta, dok kupus ne omekša i ne ispari višak tečnosti. Ohladi.
2️⃣ Slaganje pite
- Pleh premaži uljem.
- Uzmite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i kisele vode.
- Stavite drugu koru, pa opet malo premažite.
- Rasporedite fil po ivici i uvijte u rolat.
- Ređajte u pleh u krug ili redove dok ne potrošite materijal.
3️⃣ Pečenje
- Pitu premažite ostatkom ulja i kisele vode.
- Pecite na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
✨ Savet za Badnji dan
Posna pita sa kupusom je simbol skromnosti i posta – savršeno ide uz:
- pasulj
- pečenu ribu
- suve šljive
- med i orahe
UDARNA VEST.rs
