Evo detaljnog recepta za kolač „Sedmo nebo” – kremast, lagan i božanstveno ukusan.
Sastojci
Kore
- 6 belanaca
- 200 g šećera
- 150 g mlevenih oraha (ili lešnika)
- 2 kašike brašna
Fil I (žuti krem)
- 6 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 125 g putera
Fil II (čokoladni krem)
- 1 puding od čokolade (u prahu)
- 2 kašike šećera
- 300 ml mleka
- 50 g crne čokolade
Završni sloj
- 250 ml slatke pavlake (ili umućenog šlaga)
- Rendana čokolada za posipanje
Priprema
Kore
- Umutiti belanca u čvrst sneg.
- Dodavati postepeno šećer i nastaviti mućenje dok masa ne postane sjajna.
- Lagano umešati orahe i brašno.
- Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 20 minuta.
- Ohladiti i preseći koru na dva jednaka dela.
Fil I (žuti krem)
- Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom.
- Dodati malo mleka da se razredi, a ostatak mleka staviti da provri.
- Umućenu masu zakuvati u mleku, stalno mešajući dok se ne zgusne.
- Kada se ohladi, sjediniti s umućenim puterom.
Fil II (čokoladni krem)
- Skuvati puding od čokolade sa mlekom i šećerom.
- Dok je još topao, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
- Ohladiti.
Slaganje kolača
- Na prvu koru staviti polovinu žutog fila.
- Preko naneti čokoladni krem.
- Zatim staviti drugu koru i premazati je ostatkom žutog fila.
- Premazati umućenom slatkom pavlakom.
- Posuti rendanom čokoladom.
Savet
- Kolač je najbolje ostaviti da odstoji preko noći u frižideru kako bi se ukusi sjedinili.
- Ako želiš blažu verziju, orahe možeš zameniti kokosom ili bademom.
UDARNA VEST.rs
