Sastojci
Za koru:
- 200 g slanih krekera („Tuc“ ili slični)
- 100 g putera (otopljenog)
- Prstohvat soli
Za fil:
- 300 g krem sira (Philadelphia, ABC ili domaći)
- 200 g pavlake (kisele ili neutralne za kuvanje)
- 100 g feta sira (ili sitnog belog sira)
- 1 kesica želatina (10 g) + 3 kašike hladne vode
- Biber po ukusu
Za dekoraciju (po izboru):
- Tanko sečena pršuta
- Masline (crne ili zelene)
- Čeri paradajz
- Svež peršun ili rukola
Priprema
- Kora:
Usitnite krekere (u blenderu ili oklagijom), dodajte otopljen puter i malo soli.
Utisnite smesu u dno okruglog kalupa (prečnik oko 22–24 cm) obloženog papirom za pečenje.
Stavite u frižider 30 minuta da se stegne. - Fil:
U činiji sjedinite krem sir, pavlaku i izmrvljenu fetu.
U posebnoj posudi razmutite želatin sa hladnom vodom, ostavite 10 minuta da nabubri, zatim ga lagano zagrejte (da se rastopi, ali ne proključa).
Dodajte želatin u sirnu smesu i sve dobro sjedinite mikserom.
Po želji dodajte biber ili sitno seckane začine (kopar, bosiljak, vlašac…). - Finalni sloj:
Fil prelijte preko ohlađene kore, izravnajte i vratite u frižider na minimum 4 sata (idealno preko noći). - Dekoracija:
Pre serviranja ukrasite čizkejk pršutom, maslinama, čeri paradajzom i peršunom.
Isecite kao tortu – u trouglove ili male kocke.
💡
Saveti:
- Možete dodati sloj dimljenog lososa ili povrća između fila i dekoracije.
- Za jači ukus, umesto običnog krem sira koristite onaj sa začinima ili dimljenim ukusom.
- Ako pravite mini porcije (u kalupima za mafine), dobićete moderno „finger food“ predjelo.
UDARNA VEST.rs
