Sastojci
Podloga:
- 250 g mlevenog keksa (Plazma ili Digestive)
- 120 g putera (istopljenog)
Fil:
- 500 g krem sira (Philadelphia, ABC ili sličan)
- 200 ml slatke pavlake (umucene u šlag)
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer ili kašičica ekstrakta vanile
- 1 limun (sok i rendana korica – po želji)
- 10 g želatina u prahu (1 kesica) + 50 ml vode
Preliv:
- 200 g voća (maline, jagode, višnje ili šumsko voće)
- 2–3 kašike šećera
- 1 kašičica gustina (razmućenog u malo vode)
Priprema
- Podloga:
Pomešati mleveni keks sa istopljenim puterom, utisnuti u kalup i staviti u frižider da se stegne (oko 30 minuta). - Fil:
Umutiti krem sir sa šećerom u prahu i vanilom. Dodati limunov sok i koricu. Umućenu slatku pavlaku pažljivo umešati.
Želatin preliti vodom, ostaviti 5 minuta da nabubri, zatim ga lagano zagrejati dok se ne istopi (ne sme da proključa). Dodati u fil i sve dobro sjediniti.
Sipati fil preko podloge i vratiti u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći). - Preliv:
Voće i šećer staviti na vatru, kuvati 5–10 minuta. Dodati razmućeni gustin i kratko prokuvati da se zgusne. Ohladiti i preliti preko stegnutog kolača.
UDARNA VEST.rs
