Pire krompir
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 50 g putera
- 100–150 ml mleka (može i pavlaka za bogatiji ukus)
- So po ukusu
Priprema:
- Krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša.
- Procedite, dodajte puter i malo po malo mleka.
- Izgnječite ili umutite mikserom dok ne dobijete gladak pire.
Šnicle u sosu
Sastojci:
- 600 g junećih ili svinjskih šnicli
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 200 ml bujona ili vode
- 100 ml pavlake za kuvanje (ili kašika kisele pavlake)
- Ulje ili mast
- So, biber, suvi začin
Priprema:
- Šnicle istucite lagano čekićem, posolite i pobiberite.
- Na malo ulja ispržite ih sa obe strane dok ne porumene, pa izvadite.
- U istoj masnoći izdinstajte sitno seckan luk i beli luk.
- Dodajte kašiku brašna, promešajte i nalijte bujonom.
- Vratite šnicle u sos i kuvajte poklopljeno 20–30 minuta dok ne omekšaju.
- Na kraju umešajte pavlaku da sos postane kremast.
Poslužite šnicle sa sosom preko pirea i malo sveže salate sa strane.
UDARNA VEST.rs
