🍳
Sastojci
Za kore (3 puslice):
- 6 belanaca
- 300 g šećera
- 1 kašičica sirćeta ili soka od limuna
- prstohvat soli
Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 200 g putera (omekšalog)
- 100 g bele čokolade ili 100 g mlevenih oraha (po izboru)
- 200 ml slatke pavlake
🧁
Priprema puslica kora
- Umuti belanca:
Umuti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
Postepeno dodaj šećer, kašiku po kašiku, i muti dok se ne dobije gust, sjajan šne koji ne ispada iz činije.
Na kraju dodaj sirće ili limunov sok – to pomaže da korice budu hrskave spolja, a mekane iznutra. - Pečenje:
Na papiru za pečenje iscrtaj tri kruga (prečnik oko 22–24 cm).
Rasporedi smesu ravnomerno po svakom krugu.
Suši u rerni zagrejanoj na 120°C oko 90 minuta – puslice treba da ostanu bele.
Ohladi ih potpuno pre filovanja.
🍫
Priprema fila
- Umuti žumanca sa šećerom na pari dok ne postanu gusta i svetla.
- Dodaj rastopljenu belu čokoladu ili orahe (po želji), pa ostavi da se ohladi.
- Umuti puter i sjedini ga sa ohlađenim filom.
- Umuti posebno slatku pavlaku i lagano je umešaj u fil.
🍰
Sastavljanje torte
- Na tanjir stavi prvu koru, premaži trećinom fila.
- Dodaj drugu koru, premaži drugom trećinom, pa treću i ostatak fila.
- Dekoriši umućenom pavlakom, rendanom čokoladom, voćem ili orasima po želji.
❄️
Saveti
- Torta je najbolja ako odstoji u frižideru 4–6 sati (ili preko noći).
- Možeš dodati i red malina ili višanja između kora za osvežavajući ukus.
UDARNA VEST.rs
