Sastojci
- 2 manje tikvice (oljuštene i iseckane na kockice)
- 1 veća šargarepa
- 1 manji krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika ulja ili kašičica putera
- 1,2 l povrtnog ili pilećeg bujona
- 1 kašika brašna (opciono, za zgusnjavanje)
- 100 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake
- Malo limunovog soka
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za posipanje
Priprema
- Prženje povrća
Na ulju ili puteru izdinstajte sitno seckan luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte šargarepu i krompir iseckane na kockice i kratko propržite. - Dodavanje tikvica
Ubacite tikvice, promešajte i sipajte bujon. Kuvajte 15–20 minuta, dok povrće ne omekša. - Zgusnjavanje i kremastoća
Po želji dodajte kašiku brašna razmućenu u malo vode i prokuvajte još par minuta. Zatim skinite sa vatre i dodajte pavlaku za kuvanje (ili razmućenu kiselu pavlaku sa malo tople čorbe da se ne zgrudva). - Začinjavanje
Posolite, pobiberite i dodajte par kapi limunovog soka da osveži ukus. - Serviranje
Pospite sitno seckanim peršunom i poslužite uz hleb ili pogačice.
UDARNA VEST.rs
