Sastojci
- 2 kašike ulja ili maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 1 tikvica
- 1 paprika (crvena ili zelena)
- 100 g graška (može i zamrznut)
- 2 paradajza (ili 200 ml paradajz soka)
- 1 l povrtnog bujona ili vode
- So, biber, suvi začin po ukusu
- Peršun i list celera za aromu
Priprema
- Priprema povrća: Sitno iseckajte crni i beli luk, šargarepu i krompir na kockice, papriku i tikvicu na trakice ili kockice, a paradajz oljuštite i sitno naseckajte (ili koristite pasirani).
- Dinstanje: Na ulju propržite luk dok ne postane staklast, zatim dodajte šargarepu i krompir. Kratko dinstajte, pa sipajte bujon.
- Kuvanje: Dodajte ostalo povrće – papriku, tikvicu, grašak i paradajz. Kuvajte 20–25 minuta dok povrće ne omekša.
- Začinjavanje: Na kraju začinite solju, biberom i suvim začinom. Dodajte sitno seckani peršun i list celera.
Posluživanje
Čorba je odlična kao lagano predjelo ili večera. Možete je poslužiti uz domaći hleb ili projice.
UDARNA VEST.rs
