🥣 Sastojci
- 200 g crvenog sočiva
- 100 g brašna od spelte (može i integralno)
- 1 veza svežeg peršuna (sitno seckanog)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckanog ili rendanog)
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- So i biber po ukusu
- Po želji: malo kurkume, paprike u prahu ili origana za dodatni ukus
🍳 Priprema
- Skuvati sočivo – Isperite crveno sočivo i kuvajte 15–20 minuta dok ne omekša. Procedite višak vode.
- Napraviti smesu – U blenderu ili ručno izgnječite kuvano sočivo. Dodajte seckani luk, beli luk, peršun, maslinovo ulje, so i začine.
- Dodati brašno – Umestite brašno od spelte i prašak za pecivo dok ne dobijete gustu smesu pogodnu za oblikovanje.
- Formirati pogačice – Oblikujte rukama pljosnate pogačice (kao deblje pljeskavice).
- Pečenje – Poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene. Možete ih i kratko propržiti na tiganju s malo ulja.
🌿 Saveti
- Odlične su uz salatu od svežeg povrća ili grčki jogurt (ako jedete mlečne proizvode).
- Ako želite hrskavije, u smesu možete dodati kašiku prezli.
- Za vegansku varijantu bez ulja, jednostavno pecite samo u rerni.
