Sastojci:
- 6 tankih šnicli (pileće, svinjske ili juneće, po izboru)
- 150 g kačkavalja ili trapista (može i dimljeni sir za jači ukus)
- So i biber po ukusu
- 2 jajeta
- 100 g brašna
- 150 g prezli
- Ulje za prženje
(po želji: malo origana ili sitno seckane šunke za dodatno punjenje)
Priprema:
- Priprema mesa – Šnicle izlupajte čekićem za meso da budu tanke i mekane. Posolite i pobiberite.
- Punjenje – Na svaku šniclu stavite komadić sira (po želji i šunke), preklopite ili urolajte, pa učvrstite čačkalicama da se ne otvore tokom prženja.
- Pohovanje – Uvaljajte šniclu prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Za ekstra hrskavost, ponovite postupak (duplo pohovanje).
- Prženje – U dubokoj tavi zagrejte ulje i pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, sa obe strane. Vadite ih na ubrus da upije višak masnoće.
- Posluživanje – Najbolje idu uz pire krompir, pomfrit ili svežu salatu.
👉 Trik domaćica: Ako želite da ostanu sočne, šnicle nakon prženja stavite u vatrostalnu posudu, prekrijte folijom i ubacite u rernu na 10 minuta da se sir lepo rastopi, a meso ostane mekano.
UDARNA VEST.rs
