Sastojci
- 500 g bundeve (oljuštene i isečene na kockice)
- 1 šargarepa
- 1 manji krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 100 g integralnog pirinča
- 1,2 l povrtnog bujona (ili vode)
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, biber po ukusu
- prstohvat muskatnog oraščića (opciono)
- malo peršuna za posipanje
Priprema
- Na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
- Dodajte šargarepu i krompir isečene na kockice, pa kratko propržite.
- Ubacite bundevu i nalijte bujonom. Kuvajte 20 minuta dok povrće ne omekša.
- U međuvremenu posebno skuvajte integralni pirinač (potrebno mu je 30–35 minuta).
- Kada je povrće kuvano, izmiksajte ga štapnim mikserom u kremastu čorbu. Dodajte muskatni oraščić, so i biber po ukusu.
- Umiješajte kuvani integralni pirinač u čorbu.
Posluživanje
Pospite svežim peršunom i poslužite toplo. Odlično ide uz parče integralnog hleba ili prepečeni baget.
UDARNA VEST.rs
