Lagana Pavlova torta sa pomorandžama je osvežavajući desert idealan za leto – lagana puslica spolja hrskava, unutra mekana kao pena, a sve upotpunjeno kremom i sočnim pomorandžama. Evo recepta:
Sastojci:
Za koru (puslicu):
- 4 belanca
- 200 g šećera
- 1 kašičica sirćeta (ili limunovog soka)
- 1 kašika gustina
- Prstohvat soli
Za fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g maskarpone sira (ili grčkog jogurta za laganiju verziju)
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika šećera u prahu (po želji)
Za dekoraciju:
- 2-3 pomorandže
- Listići nane ili malo narendane kore od pomorandže
Priprema:
- Umuti belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg, zatim postepeno dodaj šećer i muti dok ne postane sjajno i gusto.
- Dodaj sirće i gustin, kratko izmuti da se sjedini.
- Na plehu sa papirom za pečenje oblikuj krug (oko 20 cm), napravi blagi udubljeni centar.
- Pečenje: Suši u rerni na 120°C oko 90 minuta. Ohladi u rerni s otvorenim vratima.
- Umuti pavlaku, dodaj maskarpone i šećer, pa premaži ohlađenu koru.
- Pomorandže oljušti, ukloni belu opnu i nareži na filete, pa poređaj po kremu.
- Dekoriši nanom ili rendanom korom i serviraj odmah.
UDARNA VEST.rs
