Evo recepta za najbržu i najkremastiju puding tortu bez pečenja, koja je gotova za samo 15 minuta aktivnog rada, a ukus joj je fantastičan – lagan, osvežavajući i kremast, baš kao pravi letnji desert!
Ova torta se bazira na čvrstom sloju keksa i bogatom filu od vanile, a vi je možete obogatiti voćem po želji.
Sastojci:
Za podlogu:
250 g petit beurre keksa (ili drugog čajnog keksa)
malo mleka za umakanje keksa
Za fil:
3 kesice pudinga od vanile (puding koji se kuva)
1 l mleka
9 kašika šećera
250 g maslaca (ili margarina za kolače)
100 g bele čokolade (po želji, za dodatnu kremastost)
Za dekoraciju (opciono):
200 ml slatke pavlake za šlag ili 2 kesice šlag pene
sveže voće (jagode, maline, banane, kivi) ili rendana čokolada
Priprema korak po korak:
1. Kuvanje fila: U činiji odvojite malo mleka (oko 150 ml) i u njemu razmutite prašak za puding i šećer. Ostatak mleka stavite da provri. Kada mleko provri, sklonite sa vatre, sipajte razmućeni puding i vratite na ringlu uz neprestano mešanje dok se puding ne zgusne.
2. Dodavanje čokolade i hlađenje: U vruć puding odmah dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom direktno preko površine fila (da se ne uhvati korica) i ostavite da se prohladi do sobne temperature.
3. Priprema putera i spajanje: Maslac treba da bude sobne temperature. Penasto ga umutite mikserom. Kada se puding ohladio, umutite ga malo mikserom, a zatim postepeno dodajte umućeni maslac, kašiku po kašiku, muteći sve vreme dok ne dobijete gladak, svilenkast fil.
4. Ređanje torte: Pripremite kalup za tortu (prečnika oko 24 cm) ili dublji pleh. Svaki keks kratko umočite u mleko i ređajte na dno kalupa. Preko prvog reda keksa premažite polovinu fila. Poređajte drugi sloj keksa (umočenog u mleko) i premažite ostatkom fila.
5. Hlađenje i dekoracija: Ovako pripremljenu tortu stavite u frižider na najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći, kako bi keks omekšao i ukusi se sjedinili. Pre služenja, ukrstite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i po želji dodajte sveže voće ili rendanu čokoladu.
Prijatno!
UDARNA VEST.rs
