Sastojci
(za oko 6–8 šnicli)
- 200 g sojinih komadića (ili granula)
- 300 g mlevenog mesa (svinjetina, junetina ili piletina po izboru)
- 200 g svežeg spanaća (ili blanširanog zamrznutog)
- 1 veći crni luk
- 2–3 čena belog luka
- 1 jaje
- 4 kašike prezli (po potrebi više)
- so, biber, suvi začin po ukusu
- 1 kašičica mlevene paprike (po želji)
- malo ulja za prženje
Priprema
- Priprema soje
- Sojine komadiće ili granule potopiti u ključalu, blago posoljenu vodu (može i sa kašikom suvog začina) i kuvati 10–15 minuta.
- Procediti, dobro ocediti i po potrebi malo iscediti rukama da ne bude viška vode.
- Priprema spanaća
- Svež spanać oprati, kratko blanširati (1–2 min u ključaloj vodi), ohladiti i sitno iseckati.
- Ako je zamrznut, samo ga odmrznuti i dobro ocediti.
- Priprema mase za šnicle
- U većoj posudi pomešati oceđenu soju, mleveno meso, spanać, sitno seckani crni i beli luk, jaje, prezle i začine.
- Sve dobro umesiti da se smesa poveže. Ako je previše mekana, dodati još prezli.
- Formiranje i pečenje
- Oblikovati šnicle željene veličine.
- Peći ih na malo ulja u tiganju dok ne porumene sa obe strane (oko 3–4 minuta po strani), ili ih poređati u pleh i peći u rerni na 200°C oko 20–25 minuta, uz jedno okretanje.
💡 Saveti:
- Za mekšu teksturu, možeš dodati kašiku pavlake u smesu.
- Ako želiš laganiju verziju, koristi samo belance umesto celog jajeta i peci ih u rerni.
- Odlično idu uz pire krompir ili pire od krompira i šargarepe.
UDARNA VEST.rs
