Sastojci:
- 3 veće jabuke (oko 400 g)
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer (10 g)
- 100 ml ulja
- 150 ml mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- 1 kašičica cimeta (opciono)
- prstohvat soli
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Jabuke oljušti i naribaj na krupno rende. Ako su jako sočne, blago ih ocedi.
- U činiji umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok masa ne postane penasta.
- Dodaj ulje i mleko, pa lagano promešaj.
- U drugoj posudi pomešaj brašno, prašak za pecivo, so i cimet.
- Suve sastojke dodaj mokrima i lagano sjedini.
- Ubaci naribane jabuke i dobro promešaj.
- Smesu sipaj u pleh obložen papirom za pečenje (oko 20×30 cm).
- Peći na 180 °C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
- Kad se prohladi, pospi šećerom u prahu.
- Možeš dodati i šaku seckanih oraha ili suvog grožđa.
- Ako voliš sočniji kolač, jabuke nemoj puno cediti.
- Umesto cimeta, možeš staviti mleveni karanfilic ili muskatni oraščić za jaču aromu.
UDARNA VEST. RS
