Turski namaz od paradajza (Acuka)
Sastojci:
- 4 veća zrela paradajza (oljuštena)
- 2 kašike paradajz-pirea ili koncentrovanog paradajza
- 2–3 čena belog luka (sitno izgnječena)
- 1 manja glavica crnog luka (po želji)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike mlevenih oraha (ili lešnika)
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1/2 kašičice ljute tucane paprike (ili po ukusu)
- 1/2 kašičice kima (opciono)
- So i biber po ukusu
- Kašika limunovog soka ili sirćeta
🥣
Priprema:
- Paradajze kratko potopi u vrelu vodu, oljušti, pa sitno iseckaj ili izblendiraj.
- U tiganju zagrej ulje, dodaj crni i beli luk (ako koristiš), kratko proprži.
- Dodaj paradajz i paradajz-pire, pa prži 10–15 minuta da se smesa zgusne.
- Skloni sa vatre i umešaj mlevene orahe, papriku, kim, limunov sok, so i biber.
- Dobro promešaj i ostavi da se potpuno ohladi pre serviranja.
✅
Saveti:
- Drži ga u tegli u frižideru do 5 dana.
- Odličan uz somun, tost, uz roštilj ili kao prilog.
UDARNA VEST.rs
