Sastojci (za 4 osobe):
- 2 veće tikvice
- 1 jaje
- 2–3 kašike brašna (ili prezli)
- 2 čena belog luka (sitno seckana ili izrendana)
- 1 mala glavica crnog luka (sitno seckana)
- So i biber po ukusu
- Svež peršun (po želji)
- Kašičica suvog biljnog začina (npr. Vegeta) – po izboru
- Ulje za prženje
Priprema:
- Priprema tikvica:
- Operi i izrendaj tikvice sa korom.
- Posoli ih i ostavi da odstoje 10–15 minuta da puste vodu.
- Nakon toga ih dobro iscedi rukama ili kroz gazu.
- Mešanje smese:
- U činiju stavi oceđene tikvice.
- Dodaj jaje, crni i beli luk, začine i peršun.
- Dodaj brašno ili prezle i sve dobro promešaj da se dobije gusta smesa koja se može oblikovati.
- Formiranje i prženje:
- Oblikuj pljeskavice rukama.
- Prži ih na srednje jakoj vatri u malo ulja, s obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju (oko 3–4 minuta po strani).
- Ako želiš zdraviju varijantu, možeš ih peći u rerni na 200°C, 20–25 minuta (okreni ih na pola vremena).
- Odlično idu uz kiselu pavlaku, jogurt ili tzatziki sos.
UDARNA VEST. RS
