Sastojci:
- 500 g zrelih kajsija (bez koštica)
- 80 g šećera (ili po ukusu)
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika limunovog soka
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina (ili 10 g želatina u prahu)
- 3 kašike vode (za želatin)
Priprema:
- Priprema kajsija:
- Kajsije operi, prepolovi i očisti od koštica.
- Stavi ih u šerpu, dodaj šećer, vanilu i limunov sok.
- Kratko kuvaj 5–7 minuta dok omekšaju, pa izblendiraj u glatki pire. Ohladi.
- Želatin:
- U manjoj posudi pomešaj želatin sa vodom i ostavi da nabubri 5–10 minuta.
- Zatim lagano zagrej (ne sme da provri) dok se ne istopi, pa umešaj u ohlađen pire od kajsija.
- Slatka pavlaka:
- Umuti pavlaku u čvrst šlag.
- Lagano je umešaj u pire od kajsija (kada je mlak, ne vruć).
- Serviranje:
- Mus sipaj u čaše ili činije i ostavi u frižideru 2–3 sata da se stegne.
Saveti:
- Po želji možeš dodati malo ruma ili ekstrakta badema za aromu.
- Ukrasiti svežim kajsijama, listićima nane ili mrvicama belog keksa.
UDARNA VEST.rs
