Sastojci:
- 1 kg brašna (meko T-400 ili tip 500)
- 1 kockica svežeg kvasca (40 g)
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 3 kašike ulja
- 500 ml mlake vode (ili mleka, po želji)
- 1 jaje za premazivanje
- Susam ili mak za posipanje (po želji)
Priprema:
- U mlaku vodu dodajte šećer i izmrvite kvasac. Ostavite 10 minuta da zapeni.
- U velikoj činiji pomešajte brašno i so, pa dodajte ulje i nadošli kvasac.
- Zamesite meko testo i mesite 10-15 minuta dok ne postane glatko i elastično.
- Ostavite testo da naraste 1 sat.
- Kada testo naraste, premesite ga i oblikujte pogaču – možete praviti cvetove, pletenice, krstove ili simbole Vidovdana (npr. krsni znak, grb).
- Stavite u pleh, ostavite još 20 minuta da odmori.
- Premažite umućenim jajetom, pospite susamom ili makom.
- Pecite na 180–200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
UDARNA VEST.rs
