Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Za poslastičarski fil:
- 500 ml mleka
- 2 žumanca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 1 kašika brašna
- 1 vanilin šećer
- 100 g maslaca ili margarina
Priprema
Biskvit:
- Umutiti belanca sa prstohvatom soli, postepeno dodavati šećer, pa dodati žumanca.
- Lagano umešati brašno pomešano s praškom za pecivo.
- Sipati u veliki pleh obložen papirom i peći na 180°C oko 10 minuta.
- Topao biskvit urolati u krpu i ostaviti da se ohladi.
Fil:
- Umutiti žumanca sa šećerom, gustinom, brašnom i malo mleka.
- Ostatak mleka staviti da provri, pa zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
- U ohlađeni fil umešati penasto umućen maslac.
Finalno:
- Ohladiti biskvit, odmotati ga i premazati filom.
- Ponovo urolati, posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladom.
- Ostaviti u frižideru nekoliko sati pre sečenja.
UDARNA VEST.rs
