Sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko + juneće)
- 1 glavica crnog luka (sitno iseckana ili rendana)
- 2 čena belog luka (izgnječena)
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 kašika sitno seckanog peršuna
- So i biber po ukusu
- 1/2 kašičice sušenog origana ili majčine dušice (po želji)
Za sos:
- 1 konzerva (400 ml) paradajz pelata ili pasirani paradajz
- 1 kašika ulja
- 1 čen belog luka (sitno seckan)
- 1 kašičica šećera (da ublaži kiselinu paradajza)
- So, biber, origano po ukusu
Priprema:
- Zagrej rernu na 200°C (gornje/donje grejanje).
- Napravite smesu za ćufte:
- U velikoj činiji pomešaj mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle, peršun, so, biber i začine.
- Dobro umesi da se sve sjedini.
- Oblikuj ćufte veličine oraha.
- Pripremi sos:
- Na tiganju zagrej ulje i kratko proprži beli luk.
- Dodaj paradajz, šećer i začine. Kuvaj 5–10 minuta da se sos malo zgusne.
- Poređaj ćufte u vatrostalnu posudu, pa ih prelij sosom.
- Peci u rerni 30–35 minuta, dok ćufte ne dobiju lepu boju, a sos se malo zgusne.
Posluži uz pire krompir, pirinač, testeninu i svežu salatu.
UDARNA VEST. RS
