Sastojci (za 2–3 osobe):
- 2 jaja
- 200 ml biljnog mleka (ili običnog)
- 100 g ovsenog brašna (ili heljdinog, speltinog, ražanog)
- 1 kašika kokosovog ili maslinovog ulja
- 1 kašika meda ili javorovog sirupa (opciono)
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- malo cimeta ili vanile (po želji)
Priprema:
- U činiji umutite jaja, dodajte mleko i ulje.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo, so i začine. Umutite dok ne dobijete glatku smesu (gustina kao za obične palačinke).
- Ostavite smesu da odstoji 5–10 minuta.
- Zagrejte tiganj i premažite sa malo ulja.
- Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
Predlog za serviranje:
- sa svežim voćem i grčkim jogurtom
- uz puter od kikirikija ili badema
- sa domaćim džemom bez šećera
- posute mlevenim orasima i medom
- Bez rafinisanog brašna i šećera
- Više vlakana i sporijih ugljenih hidrata
- Pogodno za zdravu ishranu i decu
UDARNA VEST. RS
