🧂 Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 veća sveža paprika (bela ili zelena)
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice mlevene slatke paprike
- 1 kašika brašna (opciono – za zgušnjavanje)
- 2 lista lovora
- So i biber po ukusu
- Ulje (2–3 kašike)
- 1 l vode ili supe
- Peršun (po želji, za kraj)
🥄 Priprema:
Priprema povrća
Oljuštite i isecite krompir na krupnije kocke. Crni luk sitno naseckajte, papriku isecite na trake ili kockice, a beli luk usitnite.
Dinstanje luka i paprike
U dubokoj šerpi zagrejte ulje. Dodajte crni luk i pržite ga dok ne omekša i postane staklast. Zatim dodajte papriku i beli luk, pa nastavite da dinstate još 2–3 minuta.
Dodavanje začina i krompira
Dodajte mlevenu papriku i brzo promešajte da ne zagori. Ubacite krompir, promešajte sve zajedno, dodajte lovorov list, posolite i pobiberite po ukusu.
Kuvanje
Nalijte toplu vodu ili supu da ogrezne krompir. Kuvajte na srednjoj vatri 20–30 minuta, dok krompir ne omekša.
Zgušnjavanje (opciono)
Ako želite gušći paprikaš, pomešajte kašiku brašna s malo hladne vode, dodajte u paprikaš i kuvajte još 5 minuta uz mešanje.
Završnica
Po želji dodajte sveže seckani peršun pred kraj kuvanja.
Predlog za serviranje:
- Poslužite uz hleb, kiselo mleko ili salatu (npr. turšiju ili kupus salatu).
- Po želji, možete dodati i kobasicu, suvo meso ili dimljene papke za bogatiji ukus.
UDARNA VEST. RS
