Evo odličnog recepta za “Tri leće” (Tres Leches) kolač:
Tri leće kolač
Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Preliv (tri mleka):
- 200 ml kondenzovanog mleka (zaslađenog)
- 200 ml punomasnog mleka
- 200 ml slatke pavlake (neutralne)
Za dekoraciju:
- 200 ml umućene slatke pavlake
- Kakao ili cimet za posipanje (opciono)
Priprema:
- Biskvit:
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane penasto.
- Postepeno dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Izlijte smesu u pravougaoni kalup (obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta (proverite čačkalicom).
- Preliv:
- Pomešajte kondenzovano mleko, obično mleko i slatku pavlaku.
- Kad se biskvit ispeče i malo prohladi, izbušite ga viljuškom ili čačkalicom svuda.
- Prelijte polako mešavinu mleka preko celog biskvita da lepo upije.
- Dekoracija:
- Kada kolač upije mleko, premažite ga umućenom slatkom pavlakom.
- Po želji pospite kakaom ili cimetom.
- Hlađenje:
- Ostavite kolač da se hladi u frižideru bar 3–4 sata, najbolje preko noći.
UDARNA VEST.rs
