Sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa (mešano: juneće i svinjsko)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1 kašika senfa (po želji)
- So, biber, peršun
Za sos:
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 400 ml pasiranog paradajza ili pelata
- 1 kašičica šećera
- So, biber, origano
- Voda ili supa po potrebi
Priprema:
Napravite ćufte: Pomešajte sve sastojke za ćufte i oblikujte kuglice veličine oraha. Po želji ih uvaljajte u brašno.
Blago ih propržite na ulju da uhvate boju, pa izvadite sa strane.
Pripremite sos: U istoj šerpi na malo ulja propržite brašno dok ne porumeni, dodajte alevu papriku, brzo promešajte i nalijte paradajz.
Dodajte so, biber, šećer, i začine po ukusu. Ako je gusto, dodaj malo vode ili supe.
Vratite ćufte u sos, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 25–30 minuta, dok ne omekšaju.
Odlično ide uz pire krompir, pirinač, makarone, pa čak i kus-kus!
Posuti svežim peršunom za kraj – i uživati!
UDARNA VEST. RS
