Ovaj brzi, sočni kolač od maka i čokolade idealan je izbor kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena na raspolaganju. Priprema se zaista brzo (za manje od pola sata posla), sastojci su jednostavni, a kombinacija bogatog ukusa maka i čokoladne glazure oduševiće sve ukućane i goste.
Evo proverenog recepta za brzu verziju koja se muti „iz jedne posude“:
Sastojci:
Za biskvit/fil od maka:
3 jaja
180 g šećera (može i jedan vanilin šećer)
200 ml mleka
150 ml ulja
200 g mlevenog maka
200 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
Napomena za natapanje (opciono): Još oko 150 ml toplog mleka pomešanog sa malo ruma da se ispečen kolač preliti i ostane ekstra sočan.
Za čokoladnu glazuru:
200 g čokolade za kuvanje
100 ml mleka (ili slatke pavlake)
4 kašike ulja (ili 50 g maslaca/margarina)
Priprema:
1. Mutiti tečne sastojke: U većoj činiji penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite mikserom.
2. Dodati suve sastojke: U smesu polako umešajte mleveni mak, brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Mutite na laganoj brzini samo da se smesa lepo poveže i postane ujednačena, bez grudvica.
3. Pečenje: Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papirom za pečenje, dimenzija oko 20×30 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta (čačkalicom proverite da li je pečeno u sredini).
4. Sočni preliv (opciono): Dok je kolač još topliji, možete ga izbosti čačkaliciom i ravnomerno preliti sa malo toplog mleka pomešanog s rumom da dobijete izuzetnu mekoću.
5. Čokoladna glazura: Na tihoj vatri ili usputno na pari otopite čokoladu za kuvanje zajedno sa mlekom i uljem (ili margarinom) dok ne dobijete sjajnu, glatku smesu.
6. Dekoracija i hlađenje: Vruću glazuru prelijte preko prohlađenog kolača. Ostavite da se ohrani na sobnoj temperaturi, a potom u frižideru da se čokolada potpuno stegne.
Secite na kocke ili štanglice željene veličine i poslužite uz omiljenu kafu ili čaj. Prijatno!
UDARNA VEST.rs
