Evo recepta za mekani, vazdušasti jogurt kolač sa šljivama koji se brzo priprema i savršeno se uklapa uz šoljicu tople crne kafe:
Sastojci:
3 jaja
1 čaša šećera (čaša od jogurta, oko 200 g)
1 vanilin šećer
1 čaša jogurta
½ čaše ulja
2 čaše mekog brašna
1 prašak za pecivo
Oko 400-500 g svežih šljiva (očišćenih od koštica i prepolovljenih)
Malo prah šećera za posipanje (opciono)
Priprema:
1. Priprema rerne i kalupa: Zagrejte rernu na 180°C. Okrugli pleh (prečnika oko 24-26 cm) ili pravougaoni kalup podmažite uljem i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).
2. Mućenje jaja: U dubljoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i udvostruči volumen.
3. Dodavanje tečnih sastojaka: Smanjite brzinu miksera pa dodajte jogurt i ulje, te kratko sjedinite.
4. Dodavanje suvih sastojaka: U zasebnoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte to u tečnu smesu i lagano umešajte špatulom ili varjačom da dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.
5. Pečenje i šljive: Sipajte smesu u pripremljeni pleh. Odozgo poređajte polovine šljiva (sa isečenom stranom nagore) i blago ih utisnite u testo.
6. Vreme pečenja: Pecite u zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok kolač lepo ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
7. Posluživanje: Ostavite kolač da se malo prohladi, po želji ga pospite prah šećerom, secite na kocke i poslužite uz omiljenu crnu kafu.
Prijatno!
UDARNA VEST.rs
