Sastojci:
1 kg svežih malina (opranih i očišćenih)
1 kg šećera (može i malo manje ako volite manje slatko)
1 l rakije (najbolje je koristiti neutralnu rakiju poput lozovače ili votke kako bi aroma maline došla do izražaja)
Priprema:
1. Priprema voća: Maline stavite u veliku teglu sa širokim grlom.
2. Dodavanje sastojaka: Preko malina sipajte šećer, a zatim prelijte rakijom. Ne treba mešati, šećer će se postepeno otapati kako vreme prolazi.
3. Maceracija: Zatvorite teglu i ostavite je na sunčanom mestu oko 30 do 40 dana. Povremeno (jednom u nekoliko dana) blago protresite teglu da se šećer ravnomerno rasporedi.
4. Procedivanje: Nakon mesec dana, smesu procedite kroz gustu gazu ili cediljku. Dobijeni liker sipajte u staklene flaše i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Savet: Što duže liker stoji, ukus će biti bogatiji i harmoničniji. Ako želite bistriji liker, procedite ga dva puta kroz čistu gazu.
UDARNA VEST.rs
