Mirisan, bogat i jednostavan za pripremu, pileći paprikaš je jedno od omiljenih jela na kašiku koje okuplja celu porodicu za stolom. Ova kafanska verzija donosi pun ukus uz sastojke koje verovatno već imate kod kuće.
Sastojci:
- 700 g pilećeg mesa (bataci, karabataci ili belo meso)
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 2 kašike mlevene slatke paprike
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 krompira
- 1 l pilećeg bujona ili vode
- 3 kašike ulja
- So i biber po ukusu
- 1 lovorov list
- Svež peršun za posluživanje
Priprema:
- Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan luk dok ne omekša.
- Dodajte piletinu i kratko je zapecite sa svih strana.
- Ubacite šargarepu i papriku isečene na kockice, pa dinstajte nekoliko minuta.
- Sklonite šerpu sa vatre, dodajte mlevenu papriku i paradajz pire, pa dobro promešajte.
- Nalijte bujonom ili vodom, dodajte lovorov list i kuvajte oko 30 minuta.
- Ubacite krompir isečen na kocke i nastavite kuvanje još 20 minuta dok sve ne omekša.
- Posolite, pobiberite i po želji dodatno zgusnite paprikaš kašičicom brašna razmućenom u malo vode.
Predlog za serviranje:
Pospite seckanim peršunom i poslužite uz svež domaći hleb. Topao, gust i pun ukusa, ovaj paprikaš je savršen za brz i zasitan porodični ručak.
UDARNA VEST.rs
