Sastojci:
- 2 srednje tikvice (oko 400 g)
- 150 g kuvanog pirinča (najbolje okruglog)
- 1 jaje
- 2-3 kašike brašna (ili prezli)
- 2 kašike rendanog sira (parmezan, feta ili neki polutvrdi sir – po želji)
- 1 čen belog luka (sitno seckan ili rendan)
- 2 kašike seckanog peršuna ili mirođije
- So i biber po ukusu
- Ulje za prženje
Priprema:
- Pripremi tikvice
- Operi i narendaj tikvice na krupno rende.
- Posoli ih i ostavi 10–15 minuta da puste vodu.
- Dobro ocedi rukama ili kroz gazu/cediljku.
- Pomešaj smesu
- U činiji sjedini oceđene tikvice, kuvani pirinač, jaje, brašno (ili prezle), sir, beli luk i začine.
- Masa treba da bude kompaktna, ali ne previše suva. Ako je mekša, dodaj još malo brašna ili prezli.
- Formiraj pljeskavice
- Vlažnim rukama oblikuj pljeskavice srednje veličine.
- Isprži
- U tiganju zagrej ulje i prži pljeskavice na srednjoj temperaturi 2–3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
- Posluži
- Služiti toplo uz kiselo mleko, pavlaku, salatu ili sos po izboru.
UDARNA VEST.rs
