Sastojci
- 4–5 srednjih tikvica
- 1 šolja pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 paprika (crvena ili zelena)
- 2–3 čena belog luka
- 2 paradajza ili malo paradajz pirea
- Maslinovo ili suncokretovo ulje
- So, biber, peršun, origano ili mirođija po ukusu
- (po želji) malo rendanog sira za zapekanje
Priprema
- Priprema tikvica
Operite tikvice, prepolovite ih po dužini i izdubite unutrašnjost kašikom (ostavite zid debljine oko 1 cm). Unutrašnjost sitno naseckajte i sačuvajte za nadev. - Nadev
- Na ulju propržite sitno seckan crni luk, dodajte šargarepu, papriku i iseckanu unutrašnjost tikvica.
- Kada omekša, dodajte opran pirinač, beli luk i naseckan paradajz ili malo paradajz pirea.
- Nalijte sa oko pola šolje vode, posolite, pobiberite i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost (ne mora biti potpuno skuvan jer će se dopeći u rerni).
- Na kraju dodajte peršun ili začine po želji.
- Punjenje i pečenje
- Tikvice složite u podmazan pleh, napunite ih nadevom i preko svake stavite kašiku paradajz sosa razblaženog sa malo vode.
- Pokrijte folijom i pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.
- Po želji, pred kraj pospite rendanim sirom i zapečite još 10 minuta bez folije.
- Serviranje
Poslužite toplo, uz salatu ili jogurt.
UDARNA VEST.rs
