1. Izaberite zrelu, čvrstu lubenicu:
- Birajte slatku, sočnu, ali čvrstu lubenicu bez previše semenki.
2. Isecite na kocke ili kuglice:
- Uklonite koru, pa isecite lubenicu na kockice ili napravite kuglice kašikom za sladoled.
3. Uklonite što više tečnosti:
- Kockice stavite na papirne ubruse i lagano ih tapkajte da upiju višak soka.
4. Prvo zamrzavanje (šok metoda):
- Rasporedite komade na tacnu obloženu papirom za pečenje – tako da se ne dodiruju.
- Stavite ih u zamrzivač na 2–3 sata dok se potpuno ne zalede.
5. Prebacivanje u kesu:
- Kad su smrznuti, prebacite ih u vrećice za zamrzavanje ili hermetičke posude.
- Izbacite što više vazduha (najbolje vakumirati) da se ne stvori mraz.
6. Obeležite datum:
- Napišite datum zamrzavanja – lubenica je najbolja u roku od 3 meseca.
❄️ Saveti za upotrebu:
- Smrznuta lubenica je savršena za smutije, osvežavajuće napitke, voćni led, pa čak i kao zdrava “granita”.
- Ne preporučuje se za konzumaciju kao sveža, jer gubi teksturu, ali ukus ostaje odličan.
UDARNA VEST.rs
