Aluminijumska folija je praktična u kuhinji, ali se često koristi na način koji može biti nezdrav ili čak opasan. Evo najčešćih grešaka koje bi trebalo izbegavati
1. Stavljanje folije u mikrotalasnu
Ovo je jedna od najopasnijih grešaka – može izazvati varnice, pa čak i požar.
2.Kontakt sa kiselom hranom
Paradajz, limun ili sirće mogu reagovati sa folijom → metal može preći u hranu.
3.Previše visoka temperatura u rerni
Na ekstremnim temperaturama folija može početi da se raspada i utiče na ukus hrane.
4. Dugotrajno čuvanje hrane u foliji
Posebno ako je topla hrana – povećava se mogućnost prenosa aluminijuma.
5.Zamena za posudu za pečenje
Folija nije uvek stabilna i može promeniti način pečenja (hrana se ne peče ravnomerno).
6.Direktan kontakt sa začinjenom i slanom hranom
So i začini mogu ubrzati hemijsku reakciju i promeniti kvalitet hrane.
Kako je koristiti bezbedno:
- Koristi je za kratkotrajno pečenje ili pokrivanje
- Izbegavaj direktan kontakt sa kiselom hranom
- Nemoj je koristiti u mikrotalasnoj
- Po potrebi koristi papir za pečenje kao zaštitu
Zaključak
Folija nije opasna sama po sebi – problem je u načinu upotrebe. Ako je koristiš pametno, i dalje može biti veliki pomoćnik u kuhinji.
UDARNA VEST.rs
