Evo klasičan recept za ukusne lazanje:
Sastojci:
Za mesni sos (bolonjeze):
• 500 g mlevenog mesa (najčešće mešano – junetina i svinjetina)
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 400 ml pelata ili paradajz sosa
• 2 kašike paradajz pirea
• So, biber, origano, bosiljak
• Malo maslinovog ulja
Bešamel sos:
• 50 g putera
• 2 kašike brašna
• 500 ml mleka
• So, biber, malo muškatnog oraščića
Ostalo:
• 9 listova za lazanje (ako koristite suve, proverite da li se moraju prethodno kuvati)
• 200 g rendanog kačkavalja ili mocarele
• Po želji: parmezan za posipanje
Priprema:
1. Mesni sos:
• Na maslinovom ulju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
• Dodati mleveno meso i pržiti dok ne porumeni.
• Dodati paradajz sos, pire i začine. Kuvati na srednjoj vatri 20–30 minuta dok se sos ne zgusne.
2. Bešamel sos:
• U šerpi otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti (1 minut).
• Postepeno dodavati mleko uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice.
• Dodati so, biber i malo muškat
UDARNA VEST.rs
