Ako ne znate šta da pripremite za doručak ili večeru, a želite nešto brzo, ukusno i jeftino, ove domaće krompir pogačice su pravi izbor. Za njihovu pripremu nije potrebno mnogo sastojaka, a toliko su ukusne da će ukućani tražiti još.
Najbolje od svega je što za ovaj recept možete iskoristiti i kuvani krompir koji vam je ostao od prethodnog dana. Pogačice su spolja zlatne i blago hrskave, dok su iznutra mekane i nežne.
Odlično se slažu sa jogurtom, pavlakom, sirom ili kajmakom, a možete ih poslužiti i kao prilog uz ručak.
Sastojci:
- 500 g krompira
- 1 jaje
- 150 g brašna
- 100 g rendanog kačkavalja
- 1 kašičica soli
- Malo bibera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
- Ulje za prženje
Priprema:
Krompir oljuštite, isecite na manje komade i skuvajte u blago posoljenoj vodi dok potpuno ne omekša. Zatim ga dobro ocedite i izgnječite kao za pire.
Ostavite krompir da se malo prohladi, pa dodajte jaje, rendani kačkavalj, so, biber i sitno seckani peršun.
Sve dobro promešajte, a zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Trebalo bi da dobijete mekano testo koje može da se oblikuje rukama. Ako je previše lepljivo, dodajte još malo brašna.
Od pripremljene smese oblikujte manje loptice, pa ih blago spljoštite kako biste dobili okrugle pogačice.
U tiganju zagrejte malo ulja na srednjoj temperaturi. Pogačice pržite po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečene u sredini.
Gotove pogačice izvadite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Mali trik za još ukusnije pogačice
Ako želite da budu posebno mekane i ukusne, u smesu možete dodati jednu kašiku pavlake. Ona će doprineti nežnijoj teksturi i bogatijem ukusu.
Za ljubitelje jačih ukusa odličan dodatak je i malo belog luka u prahu ili sitno seckana šunka.
Važno je da krompir dobro ocedite pre pripreme, jer višak vode može učiniti testo previše lepljivim.
Savršene i za doručak i za večeru
Ove krompir pogačice najukusnije su dok su još tople, ali ih možete poslužiti i kada se ohlade.
Uz čašu jogurta ili malo domaćeg kajmaka predstavljaju jednostavan obrok koji će obradovati celu porodicu.
UDARNA VEST.rs
