Ako tražite ideju za brz i ukusan doručak ili večeru, ovi domaći uštipci sa jogurtom pravi su izbor. Prave se od nekoliko jednostavnih sastojaka koje gotovo svaka domaćica već ima u kuhinji, a ono što ih čini posebno primamljivim jeste to što nema čekanja da testo naraste.
Spolja su zlatni i blago hrskavi, dok su iznutra mekani i vazdušasti. Odlično se slažu sa sirom, kajmakom, pavlakom, ali i sa džemom ili kremom, pa ih možete poslužiti i u slanoj i u slatkoj varijanti.
Sastojci:
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- Ulje za prženje
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt, so i dve kašike ulja, pa sve dobro sjedinite.
Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete gusto, mekano i pomalo lepljivo testo.
U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite manje količine testa i pažljivo ih spuštajte u zagrejano ulje.
Uštipke pržite nekoliko minuta, okrećući ih kako bi sa svih strana dobili lepu zlatnu boju. Vodite računa da ulje ne bude previše vrelo, jer bi spolja mogli brzo da potamne, a iznutra ostanu nedovoljno pečeni.
Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Mali trik za savršene uštipke
Tajna ukusnih uštipaka krije se u gustini testa i pravilnoj temperaturi ulja. Testo ne treba da bude previše retko, a ulje mora biti dovoljno zagrejano da uštipci odmah počnu da se prže, ali ne toliko vrelo da brzo izgore.
Najbolje je da ih pravite manje, jer će se tako ravnomernije ispržiti i ostati mekani iznutra.
Poslužite ih dok su još topli, uz omiljeni sir, kajmak ili čašu jogurta.
Ovaj jednostavan recept može postati omiljeni doručak cele porodice, a jednom kada ga isprobate, poželećete da ga pravite ponovo!
UDARNA VEST.rs
