Kokos kolač sa pistaćima
Sastojci:
Za koru:
- 4 belanca
- 100 g šećera
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kašika brašna
- Prstohvat soli
Za fil:
- 4 žumanca
- 100 g šećera
- 250 ml mleka
- 1 kašika gustina
- 100 g bele čokolade
- 100 g maslaca
- 50 g mlevenih pistaća
Dekoracija (po želji):
- Seckani pistaći
- Kokosovo brašno
- Rendi bela čokolada
Priprema:
- Kora:
- Umutiti belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg.
- Postepeno dodavati šećer i mutiti dok masa ne postane sjajna.
- Lagano umešati kokosovo brašno i brašno.
- Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 170°C oko 20 minuta.
- Ohladiti.
- Fil:
- Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Umešati izlomljenu belu čokoladu dok je fil još vruć.
- Ohladiti fil, zatim dodati penasto umućen maslac i mlevene pistaće.
- Premazati ohlađenu koru filom.
- Dekoracija:
- Pospite kolač kokosom i seckanim pistaćima ili rendanom belom čokoladom.
- Ostavite da se stegne u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.
UDARNA VEST.rs
