Sastojci
Kore:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 100 g mlevenih lešnika
- 2 kašike brašna
- 1 kašika kakao praha
Fil I (beli):
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 500 ml mleka
- 125 g margarina ili putera
- 100 g bele čokolade
Fil II (tamni):
- 200 g crne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Glazura:
- 100 g crne čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
Kore:
- Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati postepeno šećer.
- Lagano umešati lešnike, brašno i kakao.
- Ispeći koru u plehu obloženom papirom (oko 180°C, 20–25 minuta).
Fil I:
- Žumanca, šećer, gustin i malo mleka umutiti.
- Ostatak mleka staviti da provri, pa zakuvati pripremljenu smesu.
- Kuvati dok se ne zgusne, pa dodati čokoladu.
- Kad se prohladi, umutiti margarin/puter i sjediniti.
Fil II:
- Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi.
- Ostaviti da se malo stegne.
Slaganje:
- Kora – beli fil – tamni fil.
- Preliti glazurom od čokolade i ulja.
- Ostaviti nekoliko sati u frižideru (najbolje preko noći).
UDARNA VEST.rs
